可以适量食用牛肉。

银屑病患者在治疗过程中需要注意饮食健康，但并不是所有的食物都不能吃。牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类食品，具有滋补身体、补充营养的作用，对银屑病患者有益处。适当食用牛肉可补充身体所需的蛋白质，增强免疫力，防止感染，促进伤口愈合等作用。

但需要注意的是，某些银屑病患者会出现对某些食物的过敏反应，其中也包括牛肉。若出现过敏反应，则需要尽快去医院进行治疗，避免加重病情。

总体来说，银屑病患者可以适量食用牛肉，并且应该根据个人健康状况和营养需求来制定科学健康的饮食计划。此外，还需要避免摄入过多的刺激性食物，例如辛辣、烟酒等，以免加重病情，影响治疗效果。